Макароны с сырным соусом

Веганская паста — самая богатая разновидность макаронных изделий. В качестве начинки можно использовать различные овощи, бобовые, зелень, семена, орехи, грибы и даже, представьте себе, фрукты. Блюдо не только полезное, но и очень интересное.

Но есть один невероятно вкусный рецепт, который обязательно понравится каждому вегану — это макароны с сырным соусом. И есть большая вероятность, что это блюдо станет вашим самым любимым из всех блюд из макарон. Это просто идеально. Кроме того, он очень легко усваивается, а самое главное — приносит пользу вашему здоровью. Вы будете наслаждаться приятным послевкусием каждый день.

Макароны с сырным соусом

Какие ингредиенты вам понадобятся

Поэтому обязательно запаситесь одной чашкой безглютеновой пасты конги (можно использовать кукурузную или рисовую муку, все зависит от ваших предпочтений). Для приготовления сырного соуса необходимо запастись сыром:

  • Оливковое масло (одна столовая ложка).
  • Пищевые дрожжи (три столовые ложки).
  • Молотый черный перец (вам понадобится щепотка).
  • Соль (достаточно половины чайной ложки).
  • Один стакан воды.
  • Три столовые ложки кешью.
  • Чеснок (вам понадобится два зубчика).
  • Лук (достаточно одного).
  • Морковь (вам понадобится половина).
  • Один картофель.

Затем приступайте к процессу приготовления. Сначала необходимо подготовить макароны, а также овощи со специями. Кешью необходимо сначала промыть, а затем замочить в воде (она должна быть горячей).

Поместите картофель с луком и морковью в кастрюлю или глубокую сковороду с кипящей водой, варите около десяти минут.

Поместите готовые овощи в блендер, влейте бульон, в котором варились овощи, а затем все ингредиенты для соуса. Все измельчается до получения однородной консистенции. Вылейте готовый соус на готовые отваренные макароны и перемешайте. Приправьте небольшим количеством соли и перца.

Паста подается горячей. По желанию можно приправить его небольшой щепоткой сырной закваски и копченой паприки.

Секрет сырного соуса

Казалось бы, это «сырный соус», но тогда почему в нем нет сыра? Секрет заключается во вкусе. Тот самый вкус сыра в заправке появляется благодаря специальным пищевым дрожжам. Если не добавлять в заправку пищевые дрожжи, она будет иметь острый и сливочный вкус. Однако добавление пищевых дрожжей в заправку, как по волшебству, порадует вас насыщенным сырным вкусом. И если вы не знаете, что там на самом деле нет сыра, вы даже не поймете, что это дрожжи, а не настоящий сыр.

Вообще, классический рецепт этого соуса содержит много молочных продуктов. Однако в этом рецепте сыр, масло и молоко отсутствуют. Таким образом, это блюдо полностью веганское и обладает удивительным вкусом. Этот соус также можно добавлять не только к пасте, но и к овощам, рису или в качестве соуса для веганских чипсов.

Что вам понадобится:

  • 200 грамм безглютеновых макарон.
  • Специи (речь идет о хмеле сунели, итальянских травах, сушеном чесноке).
  • Замените соль на ламинарию.
  • Две столовые ложки пищевых дрожжей.
  • Сок половины лимона.
  • 100 грамм кешью.

Таким же образом приготовьте макароны. Вы можете использовать готовый веганский сыр или приготовить сырный соус. Добавьте все ингредиенты в блендер (у вас должна получиться кремообразная, гладкая консистенция). Затем заправьте пасту получившимся соусом. Все просто и, главное, вкусно.

Таким образом, вы можете приготовить пасту для веганов, добавив любой соус, который вам нравится. В конечном итоге это сделает пасту невероятно вкусной и сможет передать аромат блюда.

Как вам статья?

Рейтинг
( Пока оценок нет )
tvoyalady - портал для представительниц прекрасного пола